courgette

Italiaans gevulde courgette voor 4 personen

Ingrediënten

  • 2 grote courgettes
  • 300 gram (veta) gehakt
  • 200 milliliter tomatensaus
  • 2 tomaten
  • 125 gram champignons
  • ½ bol mozzarella
  • verse basilicum
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • 1 teen knoflook
  • 1 uitje

Bereiding

Oven voorverwarmen op 200 graden. De courgette in de lengte doormidden snijden en wat vruchtvlees uit het midden schrapen. Leg ze op een bakplaat of in een ovenschaal. Bestrijken met een  beetje olie en bestrooien met een snuf zout en peper. Daarna tien minuten in de oven zetten.

Vervolgens de ui en de knoflook snipperen en fruiten in een pan. Dan de gehakt toevoegen en rul bakken. Bak de champignons mee en voeg de Italiaanse kruiden toe. Tomaat in blokjes snijden en bij de gehakt doen. Vervolgens de tomatensaus erbij en met de zout en peper. Wat grof gehakte basilicum blaadjes erbij en laat tien minuten pruttelen.

Vermijd de volgende producten

Koolhydraatarme recepten kenmerken zich door de lage hoeveelheid koolhydraten die erin zitten. Wat je vooral niet moet eten als je minder koolhydraten wilt binnenkrijgen

  • Witte rijst
  • Witbrood
  • Chips
  • Witte pasta
  • Koekjes
  • Gebak
  • Snoep
  • Ontbijtrepen met suiker
  • Frisdrank
  • kant en klare maaltijden

Dat zijn al best wel veel producten die je beter kan overslaan, maar natuurlijk heb je ook producten die in hun plaats komen en die hebben bijna geen koolhydraten.

Bronnen van gezonde vettten

Onverzadigde vetten zijn gezond en hebben veel voordelen voor het lichaam. Binnen de koolhydraatarme levensstijl spelen gezonde vetten een belangrijke rol. Dit zijn enkele voorbeelden van gezonde vetten.

  • Tonijn
  • Makreel
  • Zalm
  • Sardine
  • Haring
  • Eieren
  • Pompoenzaad
  • Walnoten

Broccoli of bloemkoolrijst

Wat je vaak zult merken is dat bij koolhydraatarme recepten een ingredient met veel koolhydraten wordt vervangen door een ingredient met weinig koolhydraten. Zo wordt pasta vervangen door courgetti slierten en rijst wordt vervangen door bloemkoolrijst.

Comments are disabled.